HOT ! ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳…

「ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳 : クレピエが教えるおいしさを引き出す素材の組み合わせと調理法」マニー株式会社ガレットは、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理。
そば粉を使った生地をクレープのように広げて焼き、具材をのせて織り込み成型していただきます。
織り込む食材によって何通りの味にも変化するので、バリエーションを楽しめます。
この本は、渋谷に店を構えるガレット専門店、オ・タン・ジャディスが教えるガレットレシピ集です。
お酒のお供やメイン料理にもなるボリューム満点の野菜、魚介、肉のガレットからバターと砂糖やアイス、果物と合わせるデザートクレープなど、ブルターニュ地方の伝統的な料理をはじめ、お店で提供している秘伝レシピ44品をまとめた待望の1冊です。
また、オ・タン・ジャディスが提案するフレンチスタイルの食器や雑貨も合わせて紹介。
よりガレットを楽しめる本になっています。
料理のポイントになる部分は、プロセスの写真つきでわかりやすく丁寧に説明。
本格的なガレットを家で作るためのバイブルとして、ぜひご覧ください。
※書き込み線引き等なく、概ね良好な状態です。
#マニー株式会社 #本 #生活／家事。
三菱ミニカの整備。
神奈川バス資料保存会バス写真シリーズいにしえの国鉄バス後編②　JRバスJR東日本。
ケーフェイ。
ラジオ技術 不揃いまとめて 51冊セット 昭和34年(1959年)～昭和60年。
ラスト1　新品　日本語版　NAVITIMER STORY ナビタイマーストーリー。
【激レア】山弦　山スコ Yamagen Decade 1991-2001。
大錦版画水墨画名品撰　艷色浮世絵全集喜多川歌麿河出書房新社12800円新品未使用。
ワールド・オブ・サイバーパンク2077。
中国水墨画花鳥画大型教科書㊤㊦冊人気画家徐湛著水墨画教室必備品美術教育の座右の書。
怪獣図鑑　昭和レトロ　初版